双层水浴式杀菌锅

下两层，上罐主要用来回收热水用，用0-150℃均可，杀菌性能是靠下罐来完成的，为了确保下罐温度均匀，杀菌无死角，锅内热水循环快，更方便，我们采取了下列步骤： 
  1、根据产品要求，首先要把上罐预热到0-135℃左右（根据产品工艺可调），在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满，关闭锅门，打开连锁装置。 
  2、把上罐水快速用水泵抽到杀菌锅内到水位计后，关闭水泵抽水系统，进行锅内热水循环。 
  3、在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采取了用三点串联式，用φ108管道连接，再用大口径水泵输送到汽水混和消音器内加温（用此汽水混和消音器避免了直接在锅内加温时，蒸汽和货物直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个点（八个点，分上、下、左、右各两点），使热水直接到杀菌锅内进行循环，使热水在流动时进行不间断的交替切换，确保锅内温度均匀。 
  4、在热水循环时，如果杀菌锅桶体较长，各点距离较长，为了使热水流向更均匀，采用不锈钢管为导向，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍），考虑到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此锅内热水隔一段时间上下循环一次。 
  5、杀菌锅在升温时几分钟就可以达到预定温度，在升温过程中，随着温度的升降和恒温时温度少许变化，自动阀门进行蒸汽输入量的调节，以确保杀菌温度温度的精确。自动阀门进行不间断的关、启调节，直至较后关闭。）自动阀门随着温度的变化而调节。